枇杷花的藥用價值：
枇杷秋萌冬花，春實夏熟，備四時之氣，無他物類者。果實與葉均可入藥，有潤肺化痰之效。據(jù)《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花以浙江老字號“百年匯昌”最有名，該商號始創(chuàng)1800年，所產(chǎn)蜜餞被道光皇帝選為貢品。“百年匯昌”被收入《非物質文化遺產(chǎn)項目名錄》。
枇杷花的營養(yǎng)價值：
枇杷花含有豐富的鉀元素和維生素A，每100克枇杷花中，水分占87%，含蛋白質0.4克、脂肪0.2克和碳水化合物12克，能提供196.7千焦的熱量。枇杷花不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還有生津潤肺、清熱健胃、利尿滋補和強身健體的功效，對促進消化、解暑、潤肺止咳、預防感冒都有較好的作用。
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枇杷花的功效與作用：
枇杷花茶具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花的“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。
枇杷花茶清熱解毒，呼吸道有問題時也可以飲用來緩解，很適合現(xiàn)在炎熱的夏季，帶來一絲清爽。
枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。
枇杷花茶氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。
枇杷花的功能與主治：
疏風止咳，通鼻竅。主感冒咳嗽，鼻塞流涕，虛勞久嗽，痰中帶血。
①《貴州民間方藥集》：花蒸蜂蜜，治傷風感冒，潤喉止咳。
②《民間常用草藥匯編》：治寒咳。
枇杷花的應用與藥方：
①治頭風，鼻流清涕：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。(《綱目》)
②治枯癆咳嗽，痰中帶黑血：枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。(《重慶草藥》)
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枇杷花的用法用量：
內服：煎湯，6-12g；或研末，每次3-6g，吞服；或入丸、散。外用：適量，搗敷。
枇杷花的食用方法：
枇杷花煮水
枇杷花是在冬季開花的，是一種黃白色的小花，有細小的絨毛，味道微甜，可以用來煮水喝，具有潤肺化痰的功效。
做法：
1、我們首先準備好一節(jié)紗布和適量的枇杷花，用清水沖洗枇杷花，然后將洗干凈的枇杷花放于紗布之中；
2、準備一鍋清水，燒制溫熱，然后將紗布包裹好的枇杷花放進盛有溫水的鍋中；
3、加蓋子后用旺火將水燒煮至沸騰；
4、等到水沸騰之后看一下枇杷花的汁水的顏色，并翻動一下紗布包；
5、調成文火，再次煎熬5分鐘左右；
6、將熬好的枇杷花汁水倒入杯子中并加入蜂蜜調味即可。
這樣，枇杷花煮的水就制作完成了，喝的時候可以根據(jù)自己的口味加入適量蜂蜜或者冰糖。
枇杷花茶
枇杷花營養(yǎng)豐富，含氨基酸，維生素，富含有人體所需的18種氨基酸尤其是人體必需的核酸、維生素、Ca、Zn和Fe等8種礦質成分，黃酮類化合物，三萜類化合物，微量元素以及其他有益成分。
制作方法：
將枇杷樹上當天疏下的琵琶花穗上將要開放的花蕾采下，其余未開和開過頭的花蕾除去
然后進行去雜，精選分等量放在整潔的不銹鋼盤內待用
將微波爐內存放琵琶花朵的容器擦干凈，預熱微波爐，將待用的枇杷花朵放在微波爐容器內進行微波干燥：第一次微波干燥1.5~3分鐘，拿出外面冷卻5~15分鐘；第二次微波干燥0.5~1.4分鐘，拿出外面冷卻5~15分鐘；第三次微波干燥1.5~3分鐘，拿出外面冷卻5~15分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.3~0.8分鐘。
枇杷花糯米粥
原料：糯米70克、枇杷花20克、枇杷葉2片、冰糖適量。
準備；糯米洗凈，浸泡30分鐘.
做法；
1.把枇杷花與葉洗凈.
2.取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子.
3.大火煮開，小火15分鐘.
4.撈去雜質.
5.放入糯米，加點油.
6.大火煮開，小火40分鐘.加些冰糖即可
枇杷花排骨湯
食材
主料排骨1條枇杷花100g輔料油適量鹽適量鮑魚汁少許
步驟
1.準備好新鮮的排骨
2.枇杷花提前用溫水浸泡著
3.排骨用水沖洗干凈
4.把排骨放進瓦鍋中，開火
5.等里面的排骨煲滾開來，把泡好的枇杷花倒進去，小火慢煲
6.文火一個鐘以后，放入少許的鹽
7.弄點鮑魚汁，即可準備上桌
8.咳嗽止痰的好湯水上桌了
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枇杷花的副作用：
枇杷花有潤肺化痰之效，沒有什么副作用。
枇杷花的食用禁忌：
枇杷花無食用禁忌記錄。
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枇杷花圖片
中藥材枇杷花圖片
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枇杷花的主要產(chǎn)地分布：
常栽種于村邊、平地或坡邊。
分布于中南及陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、四川、貴州、云南等地。
其中以漳州市云霄縣的產(chǎn)量最大，被譽為中國枇杷之鄉(xiāng)。
枇杷花的形態(tài)特征：
薔薇科，常綠喬木。樹高一兩丈，葉大長橢圓形邊緣有鋸齒，狀似枇杷，葉面色深，葉背色較淺，生有絨毛，四時不凋。冬月開小花，黃白色，眾花成簇具有香氣，花瓣五出淺裂蒂大，三、四月成熟結實色青，有纖毛，后則黃，味甘可食。枇杷秋萌冬花，春實夏熟備四時之氣，無他物類者。果實與葉均可入藥，有潤肺化痰之效。
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